Resep Masakan Laksa Ayam Khas Bogor Enak dan Praktis

Thursday, February 23rd, 2017 - Resep Masakan Indonesia
Advertisement

Resep Masakan Laksa Ayam Bogor adalah salah satu kota yang ada di Jawa Barat yang memang terkenal sebagai kota huja yang seringkali dikunjungi oleh para wisatawan domestik. Sebab kekayaan kuliner kota Bogor ni yang tak kalah menariknya dengan kuliner kota Jakarta dan Bandung.

Resep Masakan Laksa Ayam

Ada banyak sekali beragam kuliner dan juga camilan kota Bogor yang harus Anda cicipi, salah satunya kue talas Bogor, lumpia basah Bogor, atau pun masakan laksa ayam Bogor yang resepnya akan kami bagikan kali ini.

Apabila berbicara mengenai laksa, pastinya Anda sudah sangat tahu betul bahwasanya laksa tersebut terdapat beberapa jenis laksa yang ada di kota-kota nusantara atau pun luar negeri, seperti halnya laksa Palembang, laksa Singapore, dan juga laksa Betawi. Meskipun sama-sama laksa, akan tetapi perbedaan kota juga bisa menentukan sih laksa ini sebab setiap kota atau daerah mempunyai laksa dengan ciri khas serta bentuk yang berbeda.

Lantas, apa sih yang menjadi pembeda laksa Bagor dengan laksa lainnya? Laksa Bogor ini merupakan makanan yang berasal dari kebudayaan peranakan yang telah dicampur dengan elemen Tionghoa serta Melayu, yang merupakan jenis mie berkuah.

Resep masakan laksa ayam khas Bogor

Bahan-bahan :

  • Ayam buras 500 gram dipotong menjadi 4 bagian
  • Santan 1 ½ liter
  • Oncom merah 150 gram dibakar lalu dihancurkan
  • Minyak goreng 3 sendok makan untuk menumis
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang ambil bagian putihnya lalu memarkan

Bahan bumbu halus :

Advertisement


  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah 8 butir
  • Kemiri 3 butir digoreng
  • Kunyit 2 cm dibakar
  • Ketumbar 2 sendok teh disangrai
  • Garam 1 ½ sendok teh
  • Merica bubuk 1 sendok teh

Bahan pelengkap :

  • Bihun kering 150 gram seduh dengan air panas lalu tiriskan
  • Tauge 150 gram siangi, blasir, kemudian tiriskan
  • Telur ayam 3 butir direbus, dikupas, dan dipotong memanjang menjadi 8 bagian
  • Daun kemangi 5 tangkai ambil bagian daunnya saja
  • Bawang merah digoreng sebagai taburan

Bahan sambal cuka :

  • Cabe merah 5 buah direbus lalu dihaluskan
  • Cabe rawit merah 5 buah direbus lalu dihaluskan
  • Garam ¼ sendok teh
  • Cuka masa 1 sendok teh
  • Air matang 100 mill

Cara membuat  Resep Masakan Laksa Ayam :

  • Pertama silakan Anda panaskan terlebih dahulu minyak gorengnya, lalu tumis bahan bumbu halus bersama dengan daun salam, dan juga serai sampai bau harumnya keluar, setelah itu Anda bisa menambahkan ayam dan santan. Aduk-aduk sampai rata dan masa hingga mendidh sert daging ayamnya matang dan empuk.
  • Langkah selanjutnya Anda tiriskan daging ayamnya kemudian suwir-suwir kasar, kemudian setelah itu Anda bisa menambahkan oncom lalu tambahkan oncomnya ke dalam kuah santan. Aduk-aduk sampai rata dan angkat.
  • Bila sudah tata bihun, tage, dan juga telur ke dalam mangkuk saji, kemudan tambahkan pula dengan kuah laksa berikut suwiran daging ayamnya. Berikan pelengkap daun kemangi segar dan taburan bawang goreng yang sudah Anda siapkan tadi.
  • Laksa ayam Bogor ini siap dihidangkan seagi masih hangat bersama dengan sambal cuka laksa supaya rasanya menjadi lebih nikmat.

Nah, itulah tadi yang dapat kami informasikan kepada Anda semuanya tentang resep masakan laksa ayam khas Bogor enak dan praktis. Semoga saja informasi yang kami bagikan di atas bisa bermanfaat dan menginspirasi.

17,711 total views, 1 views today

Advertisement
Resep Masakan Laksa Ayam Khas Bogor Enak dan Praktis | Chef Rian | 4.5
Comment For Resep Masakan Laksa Ayam Khas Bogor Enak dan Praktis