Cara Membuat Otak Otak Yang enak

Otak Otak Ikan Bandeng adalah salah satu makan sederhaana yang terbuat dari ikan. sering nya seh dibuat dengan ikan tengiri tapi kali ini kita kan mencoba membutanya dengan ikan bandeng, krasi baru dari pada kita cuma bisa goreng hehehe di tambah minum es cendol :

Bahan otak otak :
Daun pisang secukupnya untuk alas
1 btr telur, koco sampapi rata ntr ini buat pencelupnya
minyak goreng secukupnya
1 ekr ikan bandeng ukuran sedang
200 ml santan kelapa asli
1 btr telur ayam

Bumbu yang dihalusin :
1 sdt ketumbar janga bubuk
5 bh cabe merah keriting
3/4 sdt merica bubuk jangan banyak
gula pasir seckupnya
garam secukupnya
20 bh bawang merah
5 siung bawang putih
1 cm kunyit atau secukupnya aja
1 cm jahe secukupnya ja

Cara membuat otak otak
1.Cuci bersih ikan bandeng dan pukul pukul ikan bandeng pelan pelan jangan kenceng kenceng ntar malah jadi ancur lagi, dan potong aja ekornya
2.Habis itu ambil tulang ikan bagian lehernya , dan ambil daging bandeng nya aja, kerena ini yang kita butuhin
3.Pilih daginya ja dan ambil duri duri ikan bandeng dan giling dagingnya sampapi bener bene halus
4.Ulek bumbu yang di halusin dan kemudian dan taruh bumbu tersebut ke daging dan tambahin telur dan santan dan aduklah sampai rata
5.Adonan tadi udah jadi kan sekarang kita masukin ke dalam perut ikan bandeng dan udah di alasi dengan daun pisang
6.Otak otak udah siap kemudian kukus otak otak tadi kira kira 20 mnt atau sampai mateng
7.Udah mateng kan sekarng tunggu sampai dingin dan kemudian celupin ke adonan telur
8.Goreng otak otank tadi sampai berwarn kecoklatan dan sampai mateng
9.Otak otak ikan bandeng udah mateng kan sekarang siap untuk di hidangkan

Otak Otak bagaiman rasanya pasti enak kan, pasti anak anda sangat menyukainya, karean lain dari biasanya menggunakan ikan bandeng plus sayuran sehat tumis sawi putih akan mantap terasa di tambah nasi putih hangat

Untuk 1 Porsi Begitu Mudah Bukan