Cara Membuat dan ResepTongkol Pedas

Posted on

Tongkol Pedas salah satu ikan laut yang juga kaya akan gizi dan dan proteing  zat yang pailing  di butuhkan oleh tubuh kita , dan bira makin sehat  paling  selami ini ngeliat tongkol selalu di goreng  ajan kan pasti dengan seperti  membosankan nah sekarang  mari kita coba kreasi lain  yaitu tongkol wuih di lihat dari namanya past banyak cabenya ia kan

Bahan Membuat Tongkol Pedas  tongkol pedas
7 bh cabe rawit warna  merah pilih  ukuran sedang
Gula pasir secukupnya
1 lbr daun jeruk cuci bersih ni buat penyedapnya biar ga berbau amis
2 lbr daun salam cuci bersih ni buat penyedapnya
garam secukupnya saja
2 ekor ikan tongkol,  cuci sampai bersih dan potong sesui selera
1 bh jeruk nipis ukuran sedang
1 cm lengkuas,  geprak atau memerin
1 btng serai, geprak atau memerin
600 ml santan dari kelapa  asli jangan pake instan ntar ga enak
minyak goreng sekucupnya

Bumbu yang perlu dihaluskan :
5 bh cabe merah keriting ukuran sedang
5 btr bawang merah, kupas terlebih dahulu
3  bg bawang putih, kupas terlebih dahulu
3 butir kemiri kemudian kita , sangrai
1/2 cm jahe cuci bersih terlebih dahulu

Cara Membuat  Tongkol Pedas :
1.Ambil Tongkol yang udah di cuci bersih taruhlah ke bascom kemudian lumuri potongan ikan tersebut menggunakan air jeruk nipis Dan diemin kira kira 10 menitan , kalo uda cuci lagi tapi kalo ga di cuci ga pa seh
2.Pansin wajan kemudian isi minyak goreng secukupnya dan gorenlah ikan tongkol  sampai berubah warna dan matengya merata Kalo udah tiriskan minyaknya
3.Kalo udah kita kan bikin tumisan bumbu, kasih minyak goreng secukupnya kemudian  masukin bumbu yang udah kita halusin Tadi dan jangan lupa  di tambahin dengan daun jeruk,serai dan juga  lengkuas serta dau salam yang uadh di cuci bersih,
4.Tumislah bumbu tadi sampai tercium bau wanginya , nah sekarang kita masukin deh santan, jangan lupa gunakan api kecil dan Terus sambil diaduk samapai mendidih jangan bairin ya santanya menjadi pecah.
5.Udah mendidih kita masukin deh ikan dan sambil diauduk kita masukin gula dan garam secukupmya  dan terus diaduk ya biar  Biar semua bumbunya meresap
6.Tadi kan belu  di kasih cab e kan nah ini saatnya kita kasih cabe  biar pedasnya mantap  tunggu sebentar ya terus diangkat

Togkol pedas  udah mateng kan tadi tinggal kita makan deh sebelum kita hidangkan tunggu sebentar saja  biar aga k dingin baru deh  kita sajikan , masaakn ini sangat cocok bagi penyuka pedas  , kalo tadi masaknya kurang pedas tinggal di tambahin deh dengan cabenya

Untuk 4 Porsi Begitu Mudah Bukan