Cara Membuat dan Resep Kerak Telor Khas Betawi
Kerak telur adalah salah satu makan khas betawi , saya sih pertama kali mencobanya ternyata enak enak banget .tapi walupun harganya agak lumayan tapi ga kalah sama rasanya. demi melestarikan makanan khas betawi mari kita mencoba membuatnya lebih lebih kalo mw bkin buat ajulan psti deh laku keras
Bahan Membuat Kerak telur
2 ons beras ketan yang putih, cuci bersih dan rendem dal air selama 2 Jam
6 btr telur bisa juga bake telur ayam tau bebek
7 sdm bawang goring udah di goreng garing
6 sdm serundeng kalo ga mau repot beli saja
4 bh cabai rawit, ukuran sedang dan diiris iris halus
Garam secukupnya
2,5 sdt lada pilih aja bubuk biar lebih praktis
Gula pasir secukupnya
7 sdm ebi yang udah bentuk bubuk
Cara Membuat Kerak Telor Khas Betawi :
1.Ambil wajan kemudian panasin dengan api sedang atau lebih bagus menggunakan arang
2.Ambil beras ketan yang udah di rendem dan menggunakan sendok makan sayur dan bersama dengan ainya , tutuplah dan masak Kurang lebih selama 3 menitan atau sampai mateng .
3.Kalo udah terasa watunya cukup buka deh penuutpnya dan tinggal di tambahin deh 1 btr telur bebek , bawang goreng, serundeng Dan juga ebi bubuk kasi juga cebe rawit biar pedas lada bubuk , gula pasir dan garam secukupnya terus aduklah sampai tercampur Rata
4.Kalo udah tercampur rata , terus ratain deh dalam wajan atau cetakanya , yang penting selebar tempat masaknya , kita tutup lagi Deh dan masak ya sampai tercium wangi
5.Kalo udah tercium bau wanginya buka dan balikalh penggorengan sampai kerak telur terjilat apinya ingat ya jangan tumpah hehe Pastikan terkena api da terasa tercium terbakar
6.Masak lah sampai mateng
Kerak telur akirnya selesai juga membuatnya ya ga apa lah walau kerepotan dikit yang penting jadi dan juga rasanya pun pasti mantap banget , ia kan pasti tadi enak kalo kita membuantya sesuai dengan cara tadi ne makanan asli khas indonesia dan kita wajib untuk memeliharanya , jangan lupa juga cobain msakan yang lainya
Untuk 2 porsi Begitu Muda Bukan
