Resep Masakan Ayam Bakar Taliwang Khas NTB

Resep Masakan Ayam Bakar Taliwang Ntb Indonesia adalah salah satu negara kepulauan yang memang mempunyai berbagai budaya dan juga ciri khas daerah, selain ada istiadat dan bahasa, masing-masing daerah pastinya mempunyai masakan yang enak dan khas. Begitu banyaknya masakan Indonesia yang dicintai oleh negara lain, diantaranya yang paling populer di nusantara adalah soto Makasar, nasi Padang, soto Betawi, dan lain-lain.

Dengan menggunakan rempah asli Indonesia menjadikan masakan nusantara tersebut terkenal akan bumbu yang melekat pada masakan tersebut, sehingga tak heran jika ada banyak sekali wisatawan yang suka kuliner asli Indonesia, meskipun untuk masakan seringkali menggunakan bahan yang sama, akan tetapi setiap daerahnya mempunyai masakan andalannya masing-masing yang cukup populer seantero wilayah negeri, bahkan tak hanya itu saja, banyak yang sampai ke luar negeri, salah satunya adalah ayam taliwang khas NTB (Nusa Tenggara Barat).

Apabila kita telusuri lebih jauh lagi, konon awal mulanya ayam bakar taliwang khas NTB ini berasal dari desa Karang Taliwang, yang mana ciri khas dari resep masakan ayam bakar taliwang khas NTB tersebut memiliki rasa yang pedas dan lezat. Untuk bisa menikmati ayam taliwang ini umumnya disajikan bersama pleting kangkung, dimana kedua masakan tersebut sangat terkenal sekali di masyarakat Indonesia sebagai salah satu masakan yang khas dari NTB.

Disajikan saat masih hangat dengan ditemani nasi putih hangat dan pulen, maka akan semakin menciptakan kenikmatan yang luar biasa dari masakan ayam bakar taliwang khas NTB, apalagi rasanya juga semakin sempurna dengan adanya pleting kangkung yang memiliki rasa pedas dan kriuk-kriuk khas sayur kangkungnya, sehingga sangat cocok sekali untuk disajikan sebagai hidangan spesial untuk keluarga tercinta. Pastinya lidah Anda dan keluarga akan dimanjakan dengan kedua masakan tersebut, khususnya bagi Anda para pecinta pedas.

Resep masakan ayam bakar taliwang khas NTB

Bahan-bahan :

• Ayam kampung segar 1 ekor di bersihkan
• Air bersih 200 mill 1 sendok makan
• Air pesaran jeruk nipis atau jeruk limau 1 sendok makan
• Garam ½ sendok teh
• Minyak goreng

Bahan bumbu halus :

• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 7 butir
• Cabe merah 4 buah
• Tomat 1 buah
• Kecur 1 ruas jari
• Terasi digoreng terlebih dahulu 1 sendok teh
• Gula merah atau gula aren 1 sendok teh
• Garam secukupnya

Cara membuat  Ayam Bakar Taliwang :

• Pertama silakan Anda belah bagian dadaayamnya tapi ingat, jangan sampai putus, kemudian tekan lalu renggangkan.
• Selanjutnya, Anda lumuri daging ayamnya dengan menggunakan air jeruk limau dan juga garam, kemudian diamkan kurang lebih selama 20 hingga 30 menit.
• Bila sudah, tumis bahan bumbu halusnya hingga keluar aroma wangi, setelah itu, masukkan daging ayamnya, aduk-aduk hingga kaku.
• Tuangkan air, kemudian masak dengan menggunakan api sedang sampai dagingnya empuk dan matang. Angkat.
• Bakar daging ayamnya di atas api sedang sembari diolesi bumbu yang masih tersisa. Terus bakar daging ayamnya sembari dibolak balik hingga keluar aroma sedang. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Resep Masakan Ayam Bakar Taliwang Memang tidak ada cara khusus yang akan membuat Anda kesulitkan untuk menciptakan masakan spesial untuk keluarga tercinta, sebab ayam bakar taliwang khas NTB ini dibuat dengan bahan rempah sederhana yang akan memudahkan Anda saat membuatnya. Demikianlah sedikit ulasan tentang resep masakan ayam bakar taliwang khas NTB, semoga bermanfaat.