Resep Masakan Ayam Betutu Khas Bali yang Lezat
Resep masakan ayam betutu Pada artikel resep masakan kali ini kami akan mencoba berbagi sebuah resep masakan yang pastikan akan membuat siapa saja yang menikmatinya akan ketagihan untuk terus menyantap masakan tersebut, yakni resep masakan ayam betutu khas Bali.
Buat Anda yang tinggal di daerah pulau dewata Bali dan sekitarnya, pasti saja sudah tidak asing lagi dengan warisan kuliner yang satu ini, kan? Ya, ayam panggang utuh yang telah diracik bersama dengan bumbu pilihan khas Indonesia pastinya akan sangat menggoda selera. Ayam betutu adalah salah satu kuliner Bali yang hingga kini masih sangat populer.
Resep masakan ayam betutu khas Bali yang akan kami bagikan kali ini semoga saja bisa membantu Anda semuanya untuk membuat ayam betutu Bali dengan mudah di rumah, sehingga Anda pun tidak perlu jauh-jauh pergi ke Bali hanya untuk ingin menikmati masakan ayam betutu tersebut. Sebab dengan mengikuti resep dan juga cara membuat ayam betutu yang bakal kami bagikan, Anda sudah bisa membuat masakan ayam betutu ini sendiri langsung dari dapur tercinta Anda. Jangan takut gagal, ya, sebab bila Anda mengikuti proses demi prosesnya dengan benar, maka hasilnya pun pastinya juga tidak kalah dengan ayam betutu yang asli dari Bali.
Ayam betutu ini mempunyai citra rasa yang sangat enak, lezat, dan menggugah dengan rasanya yang cukup pedas, sebab ayam betutu khas Bali ini sendiri juga dimasak seperti masakan khas Bali pada umumnya, yakni dengan menggunakan bumbu cabe yang cukup banyak, kemudian dimasak bersama dengan daging ayam, sehingga bumbunya pun meresap sempurna ke dalam. Bila Anda ingin membuat masakan ayam betutu Bali tersebut, ada baiknya Anda menggunakan ayam kampung, supaya hasil yang didapatkannya pun lebih gurih dan lezat, bila dibandingkan saat menggunakan ayam sayur.
Resep masakan ayam betutu
Bahan-bahan :
• Daging ayam kampung utuh dan segar 1 ekor
• Serai 2 batang diambil bagian putihnya lalu dimemarkan
• Daun salam 2 lembar
• Daun pisang secukupnya untuk pembungkus
• Aluminium foil
Bahan bumbu halus :
• Minyak goreng 80 mill untuk menumis
• Cabe merah 15 buah buang bagian bijinya
• Jahe 4 cm
• Kunyit 4 cm dibakar
• Lengkuas 4 cm
• Serai 2 batang ambil bagian putihnya saja
• Bawang merah 100 gram
• Bawang putih 6 siung
• Ketumbar bubuk 1 sendok teh
• Kemiri 4 butir digoreng
• Daun jeruk purut 4 lembar
• Merica hitam ½ sendok teh
• Garam 2 sendok teh
Bahan pelengkap :
• Nasi putih hangat
• Sambal matah atau sesuai selera
• Lalapan
Cara membuat masakan ayam betutu:
• Pertama panaskan minyak goreng untuk menumis bahan bumbu halusnya sampai harum. Angkat. Kemudian lumuri daging ayamnya dengan bumbu tersebut sampai terbalur rata, dan diamkan semalaman.
• Bila sudah tambahkan daun salam dan serai, lalu bungkus dengan daun pisang setelah itu bungkung kembali menggunakan aluminium foil. Kukus daging ayamnya ke dalam dandang selama 2 jam. Angkat.
• Panggang daging ayamnya ke dalam oven selama 20 menit dengan suhu 185 derajat celcius, atau hingga matang. Angkat
• Sajikan ayam betutu khas Bali ini bersama semua bahan pelengkapnya segera selagi masih hangat.
Demikianlah resep masakan ayam betutu khas Bali yang lezat, yang bisa kami informasikan. Semoga saja informasi di atas bisa bermanfaat dan menginspirasi.
