Resep Masakan Ayam Kuluyuk Spesial
Resep Masakan Ayam Kuluyuk ini adalah salah satu masakan khas China yang paling banyak digemari oleh masyarakat luas, tak terkecuali masyarakat Indonesia sendiri, rasanya yang manis, pedas, dan juga sedikit asam karena menggunakan saus yang membalurnya, sehingga menjadikan masakan yang satu ini juga memiliki citra rasa manis dan gurih yang pastinya akan menjadi sajikan super lezat untuk keluarga tercinta.
Selain hal tersebut, ayam kuluyuk ini sendiri merupakan salah satu masakan yang berbahan dasar daging ayam yang telah dipotong kecil-kecil kemudian dibalut bersama tepung yang berbumbu dan digoreng sehingga menjadi crispy di luar dan empuk dibagian dalamnya. Setelah itu, ayam tepung renyah ini akan dimasukan ke dalam sus asam manis yang nantinya juga akan ditemani dengan beragam sayuran yang segar. Hemmm…. bisa dibayangkan sendiri kan, betapa enak dan lezatnya masakan ayam kuluyuk tersebut???
Sayuran yang umumnya digunakan untuk membuat masakan ayam kuluyuk ini adalah sayuran dengan tekstur yang sedikit lebih keras dan crunchy seperti wortel, parika, dan jagung muda, selain hal tersebut untuk menjadikan rasanya yang semakin enak dan spesial, umumnya akan ditambahkan juga dengan potongan buah nanas yang segar, sehingga siapa saja yang melihat masakan ini tergoda untuk segera mencicipinya.
Resep masakan ayam kuluyuk
Bahan-bahan :
• Dada ayam 250 gram tanpa kulit dipotong kecil-kecil
• Bawang putih 2 siung diparut atau ditumbuk halus
• Tepung maizena 2 sendok makan
• Tepung sagu 1 sendok makan
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Garam ½ sendok teh
• Saus tiram ½ sendok makan
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan lainnya :
• Paprika merah ½ buah dipotong kotak-kotak
• Paprika hijau ½ buah dipotong kotak-kotak
• Nanas ½ buah diiris tipis
Bahan bumbu masakan ayam kuluyuk :
• Bawang bombay 1 buah dibelah menjadi 2 lalu diiris halus
• Bawang putih 5 siung dicincang halus
• Saus tiram 1 sendok makan
• Saus tomat 3 sendok makan
• Saus sambal 2 sendok makan
• Gula pasir 2 sendok makan
• Garam ½ sendok teh
• Merica bubuk ½ sendok teh
• Tepung maizena ½ sendok makan diencerkan dengan 3 sendok makan air bersih
• Air bersih 100 mill
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat Ayam Kuluyuk :
• Pertama siapkan daging ayamnya, lalu masukkan ke dalam mangkuk atau wadah bersih, tambahkan dengan bwang putih, tepung sagu, merica, tepung maizena, saus tiram, dan garam. Bila sudah aduk ayamnya bersama tepung dan bumbu hingga rata. Sisihkan.
• Selanjutnya panaskan minyak goreng lalu goreng daging ayamnya sampai matang dan warnanya jadi kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
• Siapkan wajan dan panaskan 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis bawang bombay hingga wangi. Masukkan bawag putih dan tumis kembali.
• Tambahkan saus tomat, saus tiram, saus sambal, merica, gula, dan garam. Aduk-aduk selama 1 menit, setelah itu tambahan larutan maizena dan air. Aduk-aduk dan masak sampai mengental. Masukkan paprika dan nanas, aduk-aduk sebentar saja.
• Langkah terakhir, masukkan daging ayam gorengnya, dan aduk sebentar saja hingga ayamnya tercampur bersama bumbu. Tambahkan garam dan gula sesuai selera Anda. Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.
Nah, itulah tadi sekilas informasi Resep Masakan Ayam Kuluyuk yang dapat kami bagikan kepada Anda semuanya, tentang resep masakan ayam kuluyuk spesial. Semoga saja informasi di atas bisa bermanfaat dan menginspirasi para pembacanya.
