Resep Masakan Ceker Mercon Pedas dan Gurih

Resep Masakan Ceker Mercon Ceker ayam atau pun kaki ayam ini merupakan salah satu bagian ayam yang wajib Anda coba, sebab rasanya yang tak kalah lezatnya dengan dagingnya. Di Indonesia, makanan yang berbahan dasar daging ayam ini ternyata masih menjadi salah satu menu yang paling difavoritkan.

Itu sebab, ada banyak orang yang gemar sekali mengkonsumsi daging ayam dibandingkan daging sapi, kambing, atau pun aneka daging yang lain yang memang memiliki harga yang cukup mahal bila dibandingkan dengan daging ayam. Hampir seluruh lapisan masyarakat suka sekali dengan daging ayam, mulai anak-anak, remaja, dewasa, hingga orang tua.Untuk proses pengolahan daging ayam ini sendiri termasuk hal yang sangat mudah dan sangatlah beragam, mulai dari digoreng bersama bumbu sederhana, dibakar, direndang, dipepes, diberi bumbu balado, dimasak kuah, dan masih ada banyak aneka olahan yang berbahan dasar daging ayam lainnya. Dan untuk bisa memasaknya pun tidak membutuhkan waktu yang cukup lama. Tak ada satu pun bagian ayam ini yang bisa Anda lewatkan untuk dapat Anda olah, dan nikmati, mulai dari sayap, kelaoa, jeroan, daging, dan juga ceker. Semuanya mempunyai citra rasa yang berbeda-beda, seperti pada bagian sayam dan juga cekernya, yang mana pada bagian ini banyak sekali yang menyukainya sebab dagingnya jauh lebih lunak dan kenyal.

Resep masakan ceker mercon pedas dan gurih

Bahan-bahan :

• Ceker ayam segar 1 kg
• Bawang putih 83 gram
• Cabe merah 83 gram
• Cabe rawit 165 gram
• Gula pasir 2 sendok makan
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Masako rasa sapi 1 bungkus
• Air bersih 350 mill
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
• Kencur 2 ruas jari

Cara membuat Masakan Ceker Mercon :

• Langkah pertamanya silakan Anda bersihkan terlebih dahulu kulit cekr dan kukunya, lalu potong dan cuci sampai bersih. Selanjutnya rebus ceker ayamnya bersama dengan daun jeruk nipis atau pun jeruk lemon untuk menghilangkan baum amis ceker ayamnya, masak hingga empuk dan tiriskan terlebih dulu.
• Bila sudah Anda bisa menghaluskan semua bumbu seperti kencur, bawang putih, cabe merah, dan juga cabe rawit, kemudian tumis bumbu tersebut sampai keluar bau wangi.
• Langkah berikutnya adalah dengan memasukan ceker yang sudah direbus tadi, tumis sebentar saja sampai bumbunya merata kemudian masukkan 350 mill air bersih.
• Tambahkan dengan gula pasir, garam, masako, dan juga penyedap rasa secukupnya saja. Masak terus sampai bumbunya meresap sempurna, dan airnya jadi menyusut sampai benar-benar meresap kira-kira 20 menit. Cek rasa bila ada yang kurang silakan Anda tambahkan bumbu lain sesuai selera Anda.

Tips membuat masakan ceker mercon

• Takaran di dalam resep masakan ceker mercon ini merupakan untuk porsi yang banyak, jika Anda ingin memasaknya dalam jumlah porsi yang lebih sedikit, maka Anda bisa sesuaikan bumbu yang akan digunakan sendiri.
• Bisa kami pastikan dari namanya dan melihat dari jumlah cabe yang akan digunakan untuk membuat masakan ceker mercon ini, pasti rasanya benar-benar pedas dan panas. Jadi, untuk Anda yang tidak cukup nyali, jangan pernah coba-coba jika tidak mau berakhir dengan air mata sebab pedas dan panasnya masakan tersebut.
• Kencur yang dipakai pada masakan ceker mercon ini berguna untuk mencegah sakit perut.

Demikianlah informasi tentang resep masakan ceker mercon pedas dan gurih yang bisa kami bagikan. Semoga saja bisa bermanfaat dan menginspirasi.