Resep Masakan Perkedel Kentang Ayam Saus Pedas Manis
Resep Masakan Perkedel Kentang Ayam Saus Pedas Manis adalah salah satu jenis makanan pendamping yang paling enak dan juga lezat. Biasanya masakan perkedel yang satu ini digoreng dan terbuat dari olahan kentang yang direbus kemudian dihaluskan.
Olahan perkedel yang dibuat dari bahan dasar kentang ini biasanya disebut dengan perkedel kentang. Dengan menggunakan bahan utama kentang yang mempunyai harga yang lebih ekonomis, menjadikan perkedel kentang ini banyak sekali disukai banyak orang.
Varian rasa original perkedel kentang ini hanya dibuat dari olahan yang berbahan dasar kentang rebus yang kemudian dihaluskan dan diberikan bumbu bawang putih, merica, dan juga penyedap, kemudian digoreng dengan diberikan balutan kocokan telur. Untuk proses penggorengannya menggunakan kompor dengan api kecil, hal ini bertujuan agar perkedel kentangnya tidak cepat gosong, sehingga rasanya pun lebih enak dan gurih. Perkedel kentang ini cocok sekali sebagai menu pendamping beragam tumisan sayuran pilihan dan juga lauk yang lain.
Sekarang ini, perkedel tidak melulu dibuat dari olahan yang berbahan dasar kentang saja, sebab kini perkedek juga bisa dibuat dari bahan yang paling sederhana dan istimewa lainnya, seperti tempe, tahu, daging ayam, udang, daging sapi, jagung, singkong, dan kornet. Perkedel singkong ini memang cukup unik dan seringkali disajikan bersama dengan resep tahu campur khas Lamongan yang enak dan lezat. Aneka olahan perkedel tersebut pastinya sudah tidak asing buat Anda semuanya, variasi bahan yang digunakannya pun menjadikan perkedel mempunyai banyak citra rasa yang enak.
Nah, pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi saah satu resep masakan perkedel kentang dengan varian daging ayam cincang, yang akan disempurnakan lagi dengan saus pedas manis, sehingga menjadikan citra rasa masakan tersebut lebih nikmat dan istimewa. Penasaran? Langsung saja simak informasi selengkapnya di bawah ini.
Resep masakan perkedel kentang ayam saus pedas manis
Bahan-bahan :
- Kentang segar 3 buah
- Ayam giling 100 gram
- Bawang putih 4 buah dicincang
- Bawang merah 4 buah dipotong halus
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya
- Daun bawang 1 batang
- Telur 1 butir dikocok sebagai bahan pencelup
Cara membuat Perkedel Kentang Ayam :
- Kupas kentangnya, lalu potong jadi beberapa bagian kemudian goreng dan rebus sampai kentangnya lunak. Angkat dan masukkan ke dalam wadah bersih untuk dilumatkan sampai halus.
- Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan daging ayam gilingnya bersama bumbu seperti lada dan garam. Masak sampai ayamnya matang dan sisihkan.
- Masukkan ayamnya ke dalam ketang tadi, lalu tambahkan irisan daun bawang, kemudian bentuk adonan sesuai selera.
- Celupkan kentang yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur, kemudian goreng sampai matang.
Cara membuat saus pedas manis
Bahan-bahan :
- Air bersih 180 mill
- Cuka beras 120 mill
- Gula pasir 3 sendok makan
- Bawang putih 3 siung cincang kasar
- Kecap ikan 3 sendok makan
- Cabe bubuk ½ sendok makan
- Tepung maizena ½ sendok teh, larukan dalam 4 sendok makan air bersih
Cara membuat Perkedel Kentang Ayam :
- Pertama rebus semua bahan, kecuali tepung maizena.
- Saat volumenya berkurang jadi setengahnya, silakan Anda tuangi larutan maizena ini. aduk sampai mengental dan angkat.
- Saus pedas manis sudah siap untuk disajikan bersama perkedel daging ayam.
Demikianlah resep masakan perkedel kentang ayam saus pedas manis yang bisa kami informasikan kepada Anda semuanya. Semoga bermanfaat dan menginspirasi.
