Resep Masakan Pesmol Ikan Enak dan Praktis
Resep Masakan Pesmol Ikan adalah salah satu hidangan rumahan yang paling mudah dan praktis, rasanya yang enak, gurih, dan sangat nikmat ini menjadikan aneka pesmol ikan disukai oleh banyak orang.
Ikan pesmol enak dan praktis ini paling pas dinikmati selagi masih hangat bersamaan dengan nasi putih yang pulen. Anda juga bisa menyakikan ikan masa pesmol tersebut untuk menu makan di pagi, siang, dan malam haris yang spesial.
Pesmol ikan biasanya terkenal sebagai salah satu masakan khas Sunda, akan tetapi selain terkenal di daerah Sunda tersebut, ternyata pesmol ikan juga sangat terkenal dan khas dari daerah Cianjur dan Betawi, sehingga ada banyak sekali resep ikan pesmil yang sliweran di mana-mana yang berembel-embel ke khasan dari daerah tersebut, seperti halnya dengan resep masakan pesmol ikan khas Sundah, resep masakan pesmol ikan khas Betawi, dan juga resep masakan ikan lele pesmil khas Cianjur.
Pilihan ikan yang nantinya akan digunakan untuk membuat masakan pesmol ikan sederhana ini dapat menggunakan jenis ikan apa saja, bisa dengan menggunakan aneka ikan air tawar, seperti ikan bandeng, ikan lele, ikan gurame, dan jenis ikan lainnya. Apapun jenis ikannya, ikan masak pesmol tersebut tetap memiliki citra rasa yang sangat sedap dan nikmat, jadi tidak salah lagi jika ada banyak orang yang menyebut pesmol ikan ini adalah menu hidangan sehari-hari yang paling enak dan mudah sekali untuk dibuat.
Seperti yang sudah kami katakan di atas, cara untuk membuat masakan pesmol ikan air tawar ini sangatlah mudah dan juga praktis, sebab Anda tinggal menumis bumbu pesmil yang sudah terlebih dahulu dihaluskan sampai tercium aroma sedang. Setelah itu, baru Anda bisa memasukkan ikan beserta bumbu yang lain, siram air kemudian tunggulah hingga bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ikannya dan matang. Jika dilihat-lihat, bumbu pesmol ikan yang digunakan mirip dengan resep acar kuning.
Bahan-bahan :
- Ikan segar ukuran sedang 2 ekor atau ½ kg, Anda bisa menggunakan ikan gurame, nila, dan lain-lain
- Garam 1 sendok teh
- Air 150 mill
- Cabe rawit hijau 50 gram
- Bawang merah 10 buah dibiarkan utuh
- Kaldu ayam ½ sendok teh
- Cuka 1 sendok teh
- Gula pasir 1 ½ sendok teh
- Garam secukupnya
Bahan bumbu halus
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Kunyit 3 cm
- Kemiri 2 butir
- Jahe 2 cm
Cara membuat Pesmol Ikan :
- Langkah pertamanya, silakan Anda rendam ikannya terlebih dahulu dengan air bersih 150 mill dan garam 1 sendok teh, bila sudah goreng sampai kering dan matang,
- Bila sudah, silakan Anda tumis bahan bumbu halusnya sampai matang dan keluar bau wangi sedap. Kemudian masukkan air bersih dan bumbu yang lain. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Langkah selanjutnya, Anda bisa memasukkan ikan, bawang merah, dan juga cabe rawit, masak dengan menggunakan api kecil hingga bumbunya meresap sempurna ke dalam daging ikan.
- Langkah yang terakhir, Anda bisa masukan cuka, silakan dicicipi, jika memang ada yang kurang, bisa Anda tambahkan bumbunya sesuai dengan selera Anda masing-masing.
- Sajikan pesmol ikan ini bersama nasi putih hangat.
Demikianlah tadi sekilas informasi tentang resep masakan pesmol ikan enak dan praktis yang bisa kami bagikan. Semoga bermanfaat dan menginspirasi.
