Resep Masakan Sate Lilit Ayam khas Bali dan Sambal
Sate Lilit Ayam khas Bali dan Sambal Pada kesempatan yang baik kali ini kami akan mencoba berbagai resep masakan yang paling istimewa buat Anda semuanya, yakni resep masakan sate lilit ayam lengkap dengan sambal matanya yang super enak, lezat, dan pedas.
Sate lilit ini merupakan salah satu masakan atau pun kuliner yang cukup terkenal di pulau dewata Bali.
Rasanya yang sangat enak dan menggugah, bahkan tampilannya yang sedikit unik seringkali membuat sate lilit ayam khas Bali ini digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, dan orang tua, kami rasa mereka tidak ingin ketinggalan akan rasa enak, lezat, dan nikmatnya sate lilit tersebut. Untuk sate lilit ini sendiri adalah masakan atau pun kuliner khas Bali yang bisa Anda buat dari beberapa bahan utama sesuai dengan selera Anda masing-masing, misalnya saja dibuat dengan daging ayam, sapi, udang, ikan, atau pun tahu.
Namun, untuk resep sate lilit kali ini akan menggunakan bahan dasar daging ayam. Penasaran, ingin tahu cara memasak sate lilit ayam khas Bali dan sambalnya? Simak ulasan selengkapnya di bawah ini.
Resep masakan sate lilit ayam
Bahan-bahan :
- Daging ayam giling yang masih dalam keadaan segar 300 gram
- Kelapa parut muda 6 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Serai 12 batang
Bahan bumbu halus :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 6 butir
- Cabe merah 3 buah
- Kencur 1 ruas
- Jahe 1 ruas
- Langkuas 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Kemiri 3 butir disangrai
- Merica butiran ½ sendok teh
- Ketumbar ½ sendok teh disangrai
- Serai 1 batang diambil bagian putihnya
Cara membuat :
- Pertama haluskan bahan bumbunya dengan menggunakan blender. Selanjutnya di wadah berukuran sedang, campurkan daging ayam giling bersama kelapa parut dan bumbu halusnya. Aduk-aduk sampai rata.
- Siapkan pan datar, dan berikan sedikit minyak, kemudian panaskan. Masak sebentar saja sampai matang.
- Bila sudah ambil sekepal adonannya, lalu kepalkan pada serai sembari sedikit dipadatkan. Langsung letakkan di pan datar, dan lakukan hal yang sama hingga adonannya habis.
- Masak semua sate lilit sampai matang
Resep masakan sambal matah sate lilit ayam
Bahan-bahan :
- Cabe rawit hijau 15 butir
- Cabe rawit merah 5 butir
- Bawang merah 5 butir
- Terasi 1 sachet ukuran kcil
- Garam ½ sendok teh
- Jaruk nipis 1 buh diambil airnya
- Minyak goreng 1 sendok makan
Cara membuat sambal matah sate lilit ayam :
- Pertama silakan Anda iris bawang merah dan juga cabenya, setelah itu campurkan ke dalam mangkuk bersih dan remas-remas menggunakan tangan (Gunakan sarung tangan plastik atau Anda bisa menggunakan plastik biasa supaya tangan Anda tidak pedas).
- Silakan goreng terasi sembari dihancurkan. Jika sudah hancur terasinya langsung Anda tuangkan terasi berikut dengan minyaknya ke dalam mangkuk yang berisikan bawang dan juga cabe yang tadinya sudah diremas-remas.
- Tambahkan garam dan juga air jeruk nipis. Aduk-aduk kembali sampai rata.
- Sajikan sate lilit ayam yang sudah Anda buat tadi bersama sambal selagi masih hangat. Anda juga bisa menyajikannya bersama nasi putih hangat sebagai hidangan spesial untuk keluarga tercinta.
Nah, itulah tadi sekilas informasi tentang resep masakan sate lilit ayam khas Bali dan sambal yang bisa kami bagikan kepada Anda semuanya. Semoga saja bisa bermanfaat dan menginspirasi.
