Resep Membuat Sambal Ati Maknyus

Sambal Ati Udah ga asing lagi kedengarannya sambal jenis seringkan kita jumpai kalo ada orang yang nikah pasti kita sering diisugubin makan pake ini. menjadikan sambal ati ini faniliar di kehidupan sehari hari kita cara membuat sambal ati ini cukup mudah kok liat ja bumbu dan bahannya pun cukup mudah di temukan. kaya kue ini kue putri mandi ia kan sring ngeliat juga

Bahan membuat sambal ati :
1 kg kentang cuci bersih kemudian potong dadu
½ kg hati sapi yang masih segar dan bersih
2 sdm cabe giling
3 lbr daun salam
100 gram kapri
5 cabe merah besar ambil bijinya dan iris memanjang
1 papan petai,  dikupas, belah dua, dibuang kulit arinya
Minyak Goreng

Bumbu Yang Perlu di ulek Halus
10 btr kemiri
5 btr bawang merah
5 bh bawang putih
10 cabe merah keriting
10 cabe rawit merah

Caranya Membuat Sambal Ati :
1.Kupas kentang  kemudian dan ptong ptong dadu kecil.
2.Siapin penggorengan kemudian masukin kentang tadi dan goreng samppai lentang mateng dan empuk
3.Cuci Bersih hati sapi kemudian rebus lah samapi mateng. dan tidak kenyal dan dalamnya udah memamdat
4.Ambil hati tersebut kemudian potong sama ukuranya dengan kentangg tadi kalo udah sisihin
5.Ambil penggorengan dan minyak kemudian tumis bumbu halus tadi sampai baunya  jadi harum dan jangan lupa tambahin daun salam
cabe yang udah di iris
6.Masukin kentang plus hati sapi tadi kemudian jangna lupa tamabhin garam dan gula secukupnya
7.Rasain udah enak blm atau kurang asin tinggal di tambahin ja
8.sekarang tambahin dikit aer kemudian aduk rata sampai bumbu meresap. semua.
9.tunggui samapi mateng kalo sambel ati udah mateng tinggal di angkat

Udah mateng mantap kan rasa sambal atinya, cocok banget kalo di pasangin sama nasi yang anget
maknyus rasanya. bikin makan tambah selera kalo minumnya lemon squash menyegarkan dan maknyus

Untuk 1 Porsi Keluarga