Resep Tahu Genjrot Khas Cirebon

Tahu Gejrot ini adalah salah satu olahan makanan dari tahu yang berasal dari cirebon , saya seh pertama kali makan makan ini di gyant deket metropolitan mall kata isteri saya seh  tahu gejrot enak banget, memang seh harganya murah tapi ga ad salahnya lho kia bikin
ni resepnya sambil nyicipin

Bahan membuat Tahu gejrot :
2 bh bawang merah,di ulek jangn terlalu lembut
3 bh cabe rawit,di ulek jangn terlalu lembut
3 bh cabai hijau,di ulek jangn terlalu lembut
kecap asin seukupnya
gula merah sesuia selera
10 bh tahu pong yang udah digoreng
3 sdm air asem jawa
200 ml air mateng

Bumbu yang perlu dihalusin:
4 bh bawang merah
2 bh bawang putih
2 bh cabe rawit

Cara membuat tahu genjrot :
-Membuat Kuah tahu gejrot
1.Ambil air secukupnya kemudian dimasak dengan gula merah sampai mendidih kemudian saring airnya biar bersih
2.Kalo udah disaring dan bersih kemudian panasin lagi aer nya danmasuin bumbu yang udah di haluskan dan di ulek kasar
3.tamabahin aer asam jawa dan kecap asi secukupnya
4.Ambil tahu kemudian potong potong sesuai selera
5.Ambil piring saji kemudian taruh tahu diatasnya . dan siramlah dengan kuah bumbu tadi
6.sudah siap dan tahu gejrot siap dimakan

Tahu Genjrot Bagaimana rasa tahu gejrotnya enak kan lain dari yang lainkan pasti beda denganyang di pinggir jalan pasti lebih enak khan. di tambah dengan sayur bening bayam  Sayur yang sangat segar dan sangat cocok disajikan untuk keluarga sehat, karena sayur ini sangat banyak mengandung vitamin dan zat besi

Untuk 1 Porsi Begitu Mudah Bukan