Cara Membuat dan Resep Martabak Ketan Hitam
Martabak ketam hitam sering kita jumapi di indomart banyak banget yang jual disana, selain ini makanan ini mengenyangkan dan juga sangat lah cocok kalo kita kumpul sama keluarga. masak seh kita mau beli terus, ga ada salah nya dong kalo kita coba membuatnya, mari kita buat yuk :
Bahan Mmebuat Kulit Martabak
23o grm tepung terigu pilih protein sedang
40 grm gula pasir pilh yang kulaitas bagus
¼ sdm baking powder khsusus untuk kue
¼ sdm soda khusus ubutk kue
1 sdm mentega kemudian kita lelehin
Garam secukupnya
400 ml air yang udah mateng pake aja air mineral
½ sdt ragi instan
2 btr telur ayam ukuran sedang kemudian kocok
Bahan Ketan Hitam:
350 gr beras ketan hitam kemudian rendamlah dengan air 1 jam an
150 ml air yang udah mateng atau pake air mineral
1 lbr daun pandan daj ikat bentuk simpul
Garam sekupnya
Bahan Untuk unti kelapanya
200 gr kelapa setengah tua, kupas dan ambil lah dagingnya dan parut kasar
85 gr gula pasir pilih yang kualitas bagus
1 lbr daun pandan
garam secukupnya
60 ml air yang udah mateng atau pake air mineral
Cara Membuat Martabak Ketan Hitam :
1.Ambil beras ketan dan cuci sampai bersih kemudian kukulah kira kira selam 40 mnt kalo udah mateng baru deh angkat dan di Sisihin
2.Siapin panci kemudian isi dengan air dan masukin juga dau pandan rebuslah sampai mendidih dan bau wangi pandan tercium Kemudian angkat .
3.Ambil ketan yang udah di kukus dan masukinlah ketan tersebut dan juga garam sedikit demi sedikit dan aduklah sampai rata Dan juga sampai semua tercampur denganr rata, terus kukuslah aron tersebut kuran lebih salam 30 mnt
Unti Kelapa:
1.Ambil wajan cetakan kemudian masukin semua bahan tadi ke wajan cetakan, masaklah dengan api yang kecil ya dan aduklah Perlahan lahan sampai gula menjadi merasap , kalo udah agkat dan sisihin
2.Siapin wajan anti lengket kemudian taunglah adona tersebbut ke wajan anti lengket , terus masak lah sampai berlubang lubang Dan kemudian olesin dengan margarin secukupny , terus kita taburin deh ketannya
Martabak ketan hitam udah mateng dan siapain deh selagi masih anget pasti akan lebih enak banget kandari pada dingin ga enak di mulut dan di perut , cocok banget ni makanan kalo di sajikan pas hujan di temani dengan teh anget apsti deh mantap abegt dan enak
Untuk 1 Porsi Begitu Mudah bukan
