Resep Semur Jengkol: Cara Membuat yang Enak dan Sehat

Semur jengkol adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer. Makanan ini menggabungkan rasa manis dan asam dari bumbu yang disajikan dengan jengkol yang kaya akan nutrisi. Berikut adalah cara membuat semur jengkol yang enak dan sehat.

Bahan-bahan

Untuk membuat semur jengkol yang enak dan sehat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• • 500 gram jengkol, kupas kulitnya dan cuci bersih
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 buah bawang merah, cincang halus
  • 2 buah bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm minyak sayur
  • Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

Berikut adalah langkah-langkah membuat semur jengkol yang enak dan sehat:

1. 1. Rebus jengkol hingga empuk, lalu tiriskan.
   2. Panaskan minyak sayur di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
   3. Masukkan tomat dan aduk hingga layu.
   4. Masukkan jengkol yang sudah direbus, kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
   5. Masak hingga jengkol matang dan semur jengkol siap disajikan.

Manfaat Semur Jengkol

Semur jengkol mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan. Jengkol mengandung protein, serat, vitamin B, dan mineral. Selain itu, jengkol juga mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Dengan mengonsumsi semur jengkol secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Kesimpulan

Semur jengkol adalah salah satu makanan khas Indonesia yang populer. Dengan membuat semur jengkol yang enak dan sehat, Anda dapat menikmati rasa manis dan asam dari bumbu yang disajikan dengan jengkol yang kaya akan nutrisi. Selain itu, jengkol juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan, seperti protein, serat, vitamin B, dan mineral. Dengan mengonsumsi semur jengkol secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit jantung.